重庆新派火锅加盟领导者

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加盟火锅店哪家好?详解重庆火锅与四川火锅的对比

浏览量:100次 日期:2019-03-27

餐饮行业近年来发展迅速,其中,更以火锅加盟项目的增长形势尤为迅速。就如今的餐饮连锁加盟市场而言,加盟火锅店已成为一种趋势,并覆盖全国各地甚至海外地区,更带动了火锅加盟行业持续稳定的发展。然而,面对火锅加盟市场众多的品牌和项目,加盟火锅店哪家好?就成为想要开店的创业者的疑问。


  实际上,火锅作为中国传统特色美食代表之一,由上古祭祀或庆典源起,发展至今,已有上千年历史,在它的品种、档次、规模、制作、调配、风味等方面已呈现多元化的特点。其中,尤以川渝两地的火锅更受加盟火锅店投资者的关注和青睐。但是,如何选择加盟火锅店?重庆火锅与四川火锅又有什么区别?对此,加盟火锅店老字号品牌,巴江水火锅就以其超20年的火锅研发与管理经验,为投资者分析,到底加盟火锅店哪家好?

加盟火锅店哪家好?详解重庆火锅与四川火锅的对比


       1、重庆火锅与四川火锅,火锅印象分析


 重庆火锅,热情似火、红油滚、滋味足,手不停落,挥手四方吆喝。锅底以牛油为主,菜品丰富多样,其味道以麻、辣、鲜、香为主;四川火锅,温柔一刀。油不多,味道不重,吃吃停停,小吃零嘴多,麻辣味相较重庆火锅较低。


         2、重庆火锅与四川火锅,火锅调味分析


  重庆火锅,清油少、牛油多,味重,喜爱干辣椒调味、花椒多、辣味刺激,吃起来味道爽快,有着热情爽辣之感;四川火锅,味道柔和、细腻,其牛油较少、清油多,喜爱用新鲜辣椒与花椒来熬制


       3、重庆火锅与四川火锅,火锅菜品分析


  重庆火锅较大程度的保留了它的原创性和传统性,其火锅菜品标配,以毛肚、黄喉、鸭肠等为主;四川火锅精致细腻,菜品在经过发展之后,融入了许多非传统川菜特色的菜品,菜品精致量小、价格略高。


        4、重庆火锅与四川火锅,火锅店服务分析


  重庆火锅的服务随性,点餐与送餐主要依据客人的要求,主动服务意识较弱,但对到店消费的顾客来说,可更加随意用餐;四川火锅服务意识较强,讲究客人服务体验,店内气氛稍逊重庆火锅。


        5、重庆火锅与四川火锅,火锅店锅底形状


  重庆火锅一般是九宫格、十字格或者以老铁锅为主;四川火锅是以鸳鸯锅、田字锅或者锅中锅为主。


       6、重庆火锅与四川火锅,火锅油碟


  重庆火锅油碟简单粗暴,一般以麻油加蒜泥。或依个人口味再添加小葱、香菜等;四川火锅油碟多样,融合麻油。蚝油、芝麻、香菜、葱花等,也会添加芝麻酱等各种酱料。


       7、重庆火锅与四川火锅,火锅味道


  重庆火锅,更侧重于辣味;四川火锅,更侧重于麻味。


看完重庆火锅与四川火锅的区别,相信对于加盟火锅店哪家好,创业投资者已有答案。就火锅加盟品牌而言,巴江水火锅是加盟火锅店老字号,始创于1935年,至今已有82年历史,多年的锤炼与创新发展,已凝练出品牌独一无二的魅力,浓郁醇厚的火锅味道、严谨有序的营运管理、专业自律的技术人才、诚信高效的管理团队等企业优势的锤炼,致力于打造火锅加盟市场里最具有性价比的火锅加盟连锁品牌。:http://www.8er8.com/